|
|
Pollo Con Naranja
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sinaasappels
2 eetl. olijfolie
4 kipfilets
1 dl. sherry
2 dl. kippenbouillon
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers het sap van een sinaasappel.
Schil de andere sinaasappel en snijd hem in schijfjes
Verhit in de pan de olie en bak de filets gedurende 5 min. goudbruin
Haal de filets uit de pan en bestrooi deze met wat zout en peper
Giet de restant van de olie uit de pan en deglaceer de pan met de sherry en sinaasappelsap.
Voeg nu de kippenbouillon toe en breng de saus onder voortdurend roeren langzaam aan de kook.
Leg de kippenfilets terug in de pan en laat gedurende 10min. garen in de saus.
Garneer de filets met de overgebleven stukjes sinaasappel.
|
|
|